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春分時節做青團:教育學部美食制作社團開新課啦

時間:2021-03-25 來源:教育學部 編輯: 點擊:12

在華東師大工會的關心下,324日中午在文科大樓514室,教育學部工會的美食制作社團2021年春學期開新課啦。

     教育學部工會主席王莉老師首先回顧了美食制作社團過去幾年的開課成果,并高度贊揚了去年疫情期間推出的云上微課程,重申了“社團使生活更美好”、“社團使工作更美好”的宗旨,祝福老師們在本期課程中收獲更多地快樂。

教育學部工會王莉老師致辭


接著,大家期盼許久的第20期課程---春分.青團登場了,由華師大附屬幼兒園大廚潘愛亮老師主講。潘老師先介紹了準備好的各樣食材,說明了選購要領。


食材和工具


然后,潘老師詳細講解和演示了每個制作步驟,從青汁和開水倒入糯米粉的比例及技巧,從和面、揉面團、切塊到調餡兒,生動形象地向大家展示了一只胖乎乎、香噴噴的誘人青團的完整誕生過程。

潘老師認真教課

老師們認真學習

老師們開心地分組參與體驗,現場學著做青團。美食制作社團里樂趣多多,益處多多宜增進感情,原本不認識的老師,有緣分到一個組里合作,你來壓面餅,我來團豆沙餡兒,包在一起就是一個青團;宜解壓,白白的粉和上艾草青汁,加熱水,揉出一個軟糯的大面團,使勁兒用拳頭往面團上捶一捶,仿佛工作中、生活中的各種壓力,都在手上釋放了出來,煙消云散了呢。

我捶捶捶                           搓面           一起包餡兒

 青團制作課程圓滿成功

      社團的老師們在愉快的氛圍中每人做了兩顆青團,豆沙餡兒和咸蛋黃餡兒的。咸蛋黃圓溜油滑不好包,考驗技術的時刻到了,老師們戲稱:“呀,露餡兒啦!”一片歡聲笑語……

看我包的圓不圓               終于搞定啦,耶!             賞牡丹,品青團


雨霽風光,千花百卉爭明媚。手作的美好,咬一口青團,開啟一個春天的美好幸福。





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